Für die Fastenzeit nehmen sich viele Menschen vor, endlich ihr Wunschgewicht zu erreichen. Abnehmen, Ernährung umstellen, auf Süßes und Fettiges verzichten - nichts leichter als das, oder? [mehr]
Mancher verträgt fettige Speisen nicht, andere Getreide-Produkte, viele ringen mit allerlei Süßspeisen sowie Obst und Gemüse. Tatsächlich leidet rund ein Drittel der europäischen Bevölkerung unter einer Fructose-Intoleranz. Die Folgen sind Bauchschmerzen, Übelkeit und Verdauungsprobleme. [mehr]
Bei Zöliakie reagiert die Darmschleimhaut des Dünndarms unverträglich auf das Getreideeiweiß Gluten, das in vielen heimischen Getreidesorten enthalten ist. Die einzige Möglichkeit, die Krankheit zu behandeln, ist, sich glutenfrei zu ernähren. [mehr]
Beim Einkaufsbummel im Supermarkt trifft man oft auf ein Regal, das mit ganz verschiedenen Produkten gefüllt ist. Diesen ist eine Sache gemein ist: Sie sind laktosefrei - und damit für Menschen geeignet, die an einer Laktoseunverträglichkeit leiden. [mehr]
Wenn es gut schmeckt, isst man gerne auch einmal über den Hunger hinaus - vor allem an den Festtagen: Da geht das Mittagessen fast nahtlos in Kaffee und Kuchen über und anschließend wartet ein üppiges Abendessen. [mehr]
